【香菇冬瓜汤的做法】
1. 冬瓜去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块，香菇用温水泡发好，洗净备用。2. 汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味，放入高汤750克，香菇烧开，加入冬瓜块，待冬瓜熟烂，加入细盐，味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【香菇冬瓜汤的制作材料】
主料：冬瓜400克 香菇（鲜）100克
辅料：
调料：猪油（炼制）50克 盐4克 味精2克 鸡油2克 大葱10克
【香菇冬瓜汤怎么做好吃】
汤白鲜浓，肥香酥软，开胃，增食欲。
【香菇冬瓜汤小贴士】
【香菇冬瓜汤的热量】
能量498.16千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质4.36克,脂肪50.93克,碳水化合物16.01克,叶酸80.05微克,膳食纤维7.94克,胆固醇46.5毫克,维生素A14.6微克,胡萝卜素6.4微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.1毫克,烟酸2.94毫克,维生素C65.3毫克,维生素E2.76毫克,钙59.18毫克,磷99.58毫克,钾259.64毫克,钠1749.13毫克,镁52.82毫克,铁0.82毫克,锌1.1毫克,硒2.74微克,铜0.17毫克,锰0.39毫克, 香菇冬瓜汤的做法，香菇冬瓜汤怎么做