淡糟炒响螺片的做法,淡糟炒响螺片怎样做?

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淡糟炒响螺片的做法

1. 将海螺取肉洗净后片成薄片(越薄越好);2. 冬笋切长3厘米、宽2厘米的薄片;3. 香菇切片,葱切马蹄形;4. 蒜头、生姜切米。5. 响螺片放入开水锅中氽一下捞起沥干,放在碗中用黄酒抓匀腌渍;6. 炒锅放在旺火上,下熟猪油烧热,将香菇、冬笋、姜米、蒜米下锅,煸炒后,再加红糟炒出香味,调入高汤(50克)、黄酒、味精、白酱油,葱白、白糖、湿淀粉勾芡;7. 最后倒进响螺片颠翻两下,起锅装在腰盘中滴上香油即成。

说明

工艺:

口味:糟香味

标签: 【福建菜】 【滋阴食谱】 【清热去火食谱】 【高血压食谱】 【高脂血症食谱

淡糟炒响螺片的制作材料

主料:海螺400克

辅料:冬笋75克 香菇(鲜)30克

调料:红糟15克 葱白10克 姜3克 大蒜(白皮)5克 味精1克 白酱油15克 白砂糖10克 黄酒20克 香油5克 淀粉(玉米)3克 猪油(炼制)50克

淡糟炒响螺片怎么做好吃

海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

淡糟炒响螺片小贴士

淡糟炒响螺片的热量

能量1082.31千卡,蛋白质86.57克,脂肪58.63克,碳水化合物53.6克,叶酸12.59微克,膳食纤维1.89克,胆固醇754.5毫克,维生素A225.34微克,胡萝卜素72.6微克,硫胺素0.09毫克,核黄素1.98毫克,烟酸2.34毫克,维生素C3.22毫克,维生素E88.98毫克,钙2200.4毫克,磷712.69毫克,钾816.88毫克,钠1827.16毫克,碘0.36微克,镁798.52毫克,铁23.15毫克,锌13.95毫克,硒300.5微克,铜0.29毫克,锰1.81毫克, 淡糟炒响螺片的做法,淡糟炒响螺片怎么做

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