【金针菇炒银杏的做法】
1.金针菇洗净去蒂,沥干水分后切成丝。2.银杏以植物油炸至八分熟。 3.炒锅用大火烧热,加入植物油、金针菇丝炒香,放入银杏肉、高汤、酱油、白糖、盐,金针菇烧入味后,用淀粉5克(淀粉3克加水)勾芡,最后加点香油即可盛盘。【说明】
工艺:滑炒
口味:咸鲜味
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【金针菇炒银杏的制作材料】
主料:金针菇200克 白果(鲜)100克
辅料:
调料:酱油3克 盐2克 白砂糖2克 植物油40克 香油1克 淀粉(豌豆)3克
【金针菇炒银杏怎么做好吃】
功效:防癌。金针菇能预防癌症及心血管疾病,长期食用有显著效果。本品营养丰富银杏仁中含有粗蛋白、核蛋白、矿物质等营养成分;金针菇含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素及人体必需的多种氨基酸等营养成分,能增加人体免疫力,防止癌细胞增长。中医认为:金针菇性平味甘,能养肝益胃;银杏性平,味甘、苦、涩,能敛肺定喘。
【金针菇炒银杏小贴士】
【金针菇炒银杏的热量】
能量81.1千卡,蛋白质4.99克,脂肪1.8克,碳水化合物16.85克,叶酸0.02微克,膳食纤维5.42克,维生素A10微克,胡萝卜素60微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.38毫克,烟酸8.25毫克,维生素C4毫克,维生素E2.98毫克,钙2.94毫克,磷200.58毫克,钾403.28毫克,钠967.64毫克,碘0.07微克,镁38.9毫克,铁3.14毫克,锌0.83毫克,硒0.62微克,铜0.29毫克,锰0.25毫克, 金针菇炒银杏的做法,金针菇炒银杏怎么做