五味嫩鸡的做法,五味嫩鸡怎样做?

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五味嫩鸡的做法,五味嫩鸡怎样做?

五味嫩鸡的做法

1. 把鸡块放黄酒、葱结、姜块,放蒸笼里蒸熟;2. 把土豆煮酥,剥去皮,用刀板碾成细泥;3. 洋葱去干皮切末;4. 烧热锅,放50克生油,烧热后,放洋葱末炒香后,放番茄酱煸炒,至油红,再放土豆泥、咖喱粉、汤水半汤碗,搅匀,再放细盐、白糖,并把鸡块拣去姜葱放入,用大火烧沸后,转用中火烧透入味,再转用大火收浓汁淋上熟油25克增光即成。

说明

工艺:

口味:酸辣味

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五味嫩鸡的制作材料

主料:鸡750克 土豆(黄皮)100克

辅料:洋葱(白皮)25克

调料:番茄酱15克 味精3克 咖喱8克 白砂糖5克 盐4克 黄酒10克 大葱5克 姜5克

五味嫩鸡怎么做好吃

1. 洋葱末要切得细,土豆泥要碾得细腻如泥,这样不会有疙瘩。2. 番茄酱煸香即可,防止焦糊,收浓卤汁时要用菜勺推动,防止沾锅底。

五味嫩鸡小贴士

五味嫩鸡的热量

能量1424.44千卡,维生素B60.33毫克,蛋白质150.91克,维生素B120.01微克,脂肪71.81克,碳水化合物43.99克,叶酸30.45微克,膳食纤维4.95克,胆固醇795毫克,维生素A372.5微克,胡萝卜素77.9微克,硫胺素0.53毫克,核黄素0.74毫克,烟酸43.6毫克,维生素C16.51毫克,维生素E6.07毫克,钙141.38毫克,磷1280.42毫克,钾2574.38毫克,钠2309.48毫克,碘1.5微克,镁198.34毫克,铁13.76毫克,锌8.97毫克,硒89.06微克,铜0.77毫克,锰0.64毫克, 五味嫩鸡的做法,五味嫩鸡怎么做

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