【蒜香鸭块的做法】
1. 将鸭胸脯肉洗净切成块；2. 葱洗净切成段；3. 坐锅点火放油，油温至四成热时倒入蒜瓣，炸出蒜香后放入鸭块再一起炸至九成熟，捞出控干油分；4. 锅内留余油，油热后放入八角炸出香味，再倒入炸好的蒜瓣、鸭块、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、葱段，炖10分钟后加入精盐，鸡精出锅即可。【说明】
工艺：炖
口味：蒜香味
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【蒜香鸭块的制作材料】
主料：鸭胸脯肉300克
辅料：大蒜（白皮）50克
调料：酱油5克 八角2克 大葱5克 料酒10克 醋3克 白砂糖2克 盐4克 鸡精2克
【蒜香鸭块怎么做好吃】
【蒜香鸭块小贴士】
【蒜香鸭块的热量】
能量354.03千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质47.96克,脂肪4.8克,碳水化合物30.9克,叶酸0.8微克,膳食纤维1.55克,胆固醇363.1毫克,维生素A3.19微克,胡萝卜素19微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.26毫克,烟酸13.08毫克,维生素C3.65毫克,维生素E6.5毫克,钙46.72毫克,磷333.59毫克,钾568.34毫克,钠2436.59毫克,碘15.45微克,镁93.03毫克,铁13.74毫克,锌4.1毫克,硒39.69微克,铜0.95毫克,锰0.5毫克, 蒜香鸭块的做法，蒜香鸭块怎么做