【拌海米芹菜的做法】
1. 将海米洗净，放在碗内，用温水浸发；2. 或加料酒和少量鲜汤上屉蒸发，发好后取出，大的切小；3. 芹菜去根，去叶，洗净，切成长4～5厘米的段，投入沸水锅焯烫断生，捞出；4. 放在冷开水盆中浸凉，捞出，控净水；5. 将芹菜段放在盘中，摆上海米，加入味精、盐，浇上浸发海米的汁和香油，拌匀即可食用。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
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【拌海米芹菜的制作材料】
主料：虾米25克
辅料：芹菜250克
调料：味精1克 盐3克 香油5克
【拌海米芹菜怎么做好吃】
【拌海米芹菜小贴士】
【拌海米芹菜的热量】
能量132.08千卡,蛋白质13.33克,脂肪5.89克,碳水化合物10.02克,叶酸82.47微克,膳食纤维3.5克,胆固醇131.25毫克,维生素A30.25微克,胡萝卜素150微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.23毫克,烟酸2.25毫克,维生素C30毫克,维生素E9.38毫克,钙260.41毫克,磷291.54毫克,钾522.96毫克,钠2668.42毫克,碘22.38微克,镁84.13毫克,铁4.8毫克,锌2.12毫克,硒20.06微克,铜0.81毫克,锰0.63毫克, 拌海米芹菜的做法，拌海米芹菜怎么做