芝麻酱菜的做法，芝麻酱菜怎样做？

【芝麻酱菜的做法】

1.将大头菜(圆白菜)洗净去掉须根，切成2厘米厚的片，用250克盐拌匀腌48小时，捞出后拌150克盐，加酱油，白糖拌匀后入缸，封存2个月半成品。 2.尔后把半成品洗净切成丝，将食油入锅加热，放入花椒，酱菜烹炒，撒上酱油，芝麻，味精，拌匀出锅即成。

【说明】

工艺：酱

口味：甜味

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【芝麻酱菜的制作材料】

主料：圆白菜5000克

辅料：

调料：盐400克 白砂糖500克 芝麻400克 味精5克 酱油1000克 植物油400克 辣椒(红、尖、干)100克 花椒10克

【芝麻酱菜怎么做好吃】

【芝麻酱菜小贴士】

【芝麻酱菜的热量】

能量6049.2千卡,蛋白质222.28克,脂肪182.3克,碳水化合物1017.18克,叶酸1309.4微克,膳食纤维135.77克,维生素A602.3微克,胡萝卜素3514微克,硫胺素3.99毫克,核黄素4.04毫克,烟酸53.58毫克,维生素C2000毫克,维生素E187.13毫克,钙5858.9毫克,磷5737.1毫克,钾11820.6毫克,钠216721.54毫克,碘24微克,镁3133.45毫克,铁186.3毫克,锌50.72毫克,硒82.38微克,铜9.72毫克,锰38.46毫克, 芝麻酱菜的做法，芝麻酱菜怎么做