冰镇酸辣白菜的做法，冰镇酸辣白菜怎样做？

【冰镇酸辣白菜的做法】

1. 白菜去老帮，黄烂叶洗净；2. 切成丝，倒入盆内，放精盐施3～4小时；3. 将泡椒、葱、姜切丝，待用；4. 然后挤干水分，放上葱姜丝、泡椒丝；5. 炒锅加热放色拉油，油热放干辣椒，花椒粒炸呈深褐色；6. 捞出控净油，倒在白菜丝上拌匀；7. 冷却后，放进冰箱冷藏数小时，即可食用。

【说明】

工艺：其他

口味：酸辣味

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【冰镇酸辣白菜的制作材料】

主料：大白菜(青口)800克

辅料：泡椒30克

调料：色拉油25克 白砂糖150克 大葱5克 盐15克 姜5克 花椒2克 辣椒(红、尖、干)5克

【冰镇酸辣白菜怎么做好吃】

【冰镇酸辣白菜小贴士】

【冰镇酸辣白菜的热量】

能量963.71千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质12.23克,脂肪26.55克,碳水化合物178.7克,叶酸0.75微克,膳食纤维10.11克,维生素A106.41微克,胡萝卜素654.5微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.34毫克,烟酸3.36毫克,维生素C224.35毫克,维生素E21.29毫克,钙331.43毫克,磷254.78毫克,钾808.18毫克,钠6287.26毫克,镁88.57毫克,铁6.52毫克,锌5.81毫克,硒3.35微克,铜0.46毫克,锰2.29毫克, 冰镇酸辣白菜的做法，冰镇酸辣白菜怎么做