【什锦豆芽的做法】
1.豆芽掐去根须，洗净后放入沸水锅中焯一下，捞入清水内过凉；胡萝卜去皮洗净，与泡发好去蒂的冬菇和青椒均切成丝，放入沸水锅内焯烫透，取出过凉。2.豆芽菜、胡萝卜丝、冬菇丝和青椒丝一起放入盆内，加入精盐、味精和花椒油，拌匀装盘即成。【说明】
工艺：拌
口味：清香味
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【什锦豆芽的制作材料】
主料：绿豆芽200克
辅料：胡萝卜20克 香菇（干）10克 青椒20克
调料：盐3克 味精1克 胡麻油5克
【什锦豆芽怎么做好吃】
【什锦豆芽小贴士】
【什锦豆芽的热量】
能量106.58千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质6.2克,脂肪5.4克,碳水化合物14.48克,叶酸28.84微克,膳食纤维6.26克,维生素A153.3微克,胡萝卜素918微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.18毫克,烟酸3.05毫克,维生素C25.5毫克,维生素E19.76毫克,钙47.31毫克,磷73.49毫克,钾177.26毫克,钠1328.62毫克,碘2.32微克,镁56.08毫克,铁2.06毫克,锌1.37毫克,硒1.42微克,铜0.24毫克,锰0.74毫克, 什锦豆芽的做法，什锦豆芽怎么做