【素烩饼的做法】
1.将葱洗净切成末备用；将面粉放在案板上，中间挖个窝形，倒入水，拌和揉透，分成两块面团，擀成厚约0.3厘米的圆饼两张，放在锅中烘熟，取出，切成长5厘米、粗0.5厘米左右的丝。2.将白菜择洗干净，切成细丝；海米洗净，切碎。3.将锅内倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，加入白菜丝翻炒，随即放入海米、酱油、精盐、鲜汤，待沸后放入饼丝，再烧沸，用中火烩煮至饼丝柔软，汤汁减少一半时，放入味精，淋入麻油，拌匀即成。【说明】
工艺：烩
口味：清香味
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【素烩饼的制作材料】
主料：小麦面粉300克 白菜400克
辅料：虾米2克
调料：大葱10克 盐5克 味精2克 酱油25克 香油10克 花生油50克
【素烩饼怎么做好吃】
1.海米即为虾米；因水发海米需一定时间，所以在做这道菜之前应把海米先水发好，以免浪费时间。2.麻油即为香油。
【素烩饼小贴士】
【素烩饼的热量】
能量1696.67千卡,维生素B60.23毫克,蛋白质56.34克,脂肪67.93克,碳水化合物229.16克,叶酸146.11微克,膳食纤维14.59克,胆固醇10.5毫克,维生素A81.52微克,胡萝卜素486.4微克,硫胺素1.56毫克,核黄素0.39毫克,烟酸8.71毫克,维生素C124.3毫克,维生素E32.04毫克,钙336毫克,磷699.4毫克,钾677.53毫克,钠3907.81毫克,碘10.95微克,镁240.56毫克,铁8.57毫克,锌2.79毫克,硒26.17微克,铜0.53毫克,锰1.42毫克, 素烩饼的做法，素烩饼怎么做