【京葱焖牛方的做法】
1. 将牛脯肉两面剞余刀，抹一层酱油备用；2. 京葱切成5厘米长段，用油炸至金黄色捞出；3. 冬笋洗净切片；4. 坐锅点火放油，烧至五成热时放入牛肉，将两面煎成金黄色，加入笋片、葱段、姜片、丁香和酱油，再加入料酒、清水，加盖上旺火烧沸后移小火烧约3小时；5. 待牛肉酥烂，卤汁稠浓时，取出丁香，放入白糖、味精、香油，起锅装盘即成。【说明】
工艺：焖
口味：葱香味
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【京葱焖牛方的制作材料】
主料：牛肉(腑肋)350克
辅料：大葱80克 冬笋75克
调料：花生油20克 白砂糖3克 酱油5克 味精2克 香油5克 料酒10克 姜5克 丁香3克
【京葱焖牛方怎么做好吃】
【京葱焖牛方小贴士】
【京葱焖牛方的热量】
能量736.93千卡,维生素B60.13毫克,蛋白质70.61克,脂肪44.74克,碳水化合物16.09克,叶酸9.47微克,膳食纤维3.17克,胆固醇248.5毫克,维生素A44.45微克,胡萝卜素119.7微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.55毫克,烟酸11.83毫克,维生素C3.35毫克,维生素E13.32毫克,钙147.16毫克,磷497.07毫克,钾880.94毫克,钠696.4毫克,碘0.12微克,镁72.43毫克,铁11.14毫克,锌14.62毫克,硒8.89微克,铜0.34毫克,锰0.78毫克, 京葱焖牛方的做法，京葱焖牛方怎么做