【芹菜炒腐竹的做法】
1. 芹菜择洗干净，切段；2. 腐竹用温水泡开，切段；3. 起油锅，油热放干辣椒爆香，放入腐竹翻炒；4. 放入芹菜，炒匀，放入花生米；5. 撒点盐，放点味精，炒匀，出锅，淋点麻油。【说明】
工艺：炒
口味：微辣
标签： 【家常菜】
【芹菜炒腐竹的制作材料】
主料：芹菜150克 腐竹200克
辅料：花生仁（炸）50克
调料：盐3克 味精2克 香油5克 辣椒(红、尖、干)3克
【芹菜炒腐竹怎么做好吃】
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【芹菜炒腐竹小贴士】
【芹菜炒腐竹的热量】
能量1270.12千卡,蛋白质102.75克,脂肪72.45克,碳水化合物65.67克,叶酸338.2微克,膳食纤维13.95克,维生素A15微克,胡萝卜素90微克,硫胺素0.44毫克,核黄素0.3毫克,烟酸2.24毫克,维生素C18毫克,维生素E67.1毫克,钙239.02毫克,磷889.02毫克,钾1645.55毫克,钠1610.26毫克,碘1.05微克,镁203.13毫克,铁35.24毫克,锌9.92毫克,硒14.05微克,铜3.06毫克,锰5.73毫克, 芹菜炒腐竹的做法，芹菜炒腐竹怎么做