白玉茭白片烧肉的做法,白玉茭白片烧肉怎样做?

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白玉茭白片烧肉的做法,白玉茭白片烧肉怎样做?

白玉茭白片烧肉的做法

1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干;4. 用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;5. 放下肉块,煸炒肉块至出油;6. 加入料酒翻炒;7. 加酱油炒匀肉块;8. 加水至肉块刚淹没;9. 加锅盖,用大火将水煮沸;10. 加糖,用勺炒匀;11. 转小火锅盖焖烧;12. 15分钟掀盖翻炒后,再焖烧;13. 约15分钟左右肉已转色,再加糖15克炒匀后继续焖烧;14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状;15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;16. 切去茭白有壳的一端;17. 把锅中的水煮沸,加少许盐,放入茭白煮;18. 茭白煮熟后捞出,放入开水中浸泡;19. 去除茭白外壳,斜切成茭白片;20. 将切好的茭白片放入盘中整理好;21. 把烧好的红烧肉放在茭白片上即可。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【补虚养身食谱】 【夏季养生食谱】 【利尿食谱】 【便秘食谱

白玉茭白片烧肉的制作材料

主料:茭白250克 猪肋条肉(五花肉)500克

辅料:

调料:盐5克 姜8克 料酒20克 色拉油50克 酱油30克 白砂糖15克

白玉茭白片烧肉怎么做好吃

白玉茭白片烧肉小贴士

白玉茭白片烧肉的热量

能量3429.18千卡,蛋白质51.28克,脂肪345.43克,碳水化合物33.74克,叶酸15.28微克,膳食纤维5.03克,胆固醇545毫克,维生素A64.74微克,胡萝卜素88.6微克,硫胺素0.52毫克,核黄素0.32毫克,烟酸13.82毫克,维生素C12.82毫克,维生素E38.58毫克,钙66.56毫克,磷634.4毫克,钾1718.65毫克,钠4109.35毫克,碘0.72微克,镁155.87毫克,铁9.03毫克,锌9.92毫克,硒20.14微克,铜0.44毫克,锰1.94毫克, 白玉茭白片烧肉的做法,白玉茭白片烧肉怎么做

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