【香芹牛肉的做法】
1. 牛肉剁成大块，用清水泡2小时；2. 然后放入沸水中焯一下，去血水后，捞起，放冷后切成条；3. 芹菜择好洗净，切段；4. 湿淀粉加酱油，搅匀后倒入牛肉条中拌匀；5. 锅置大火上，加适量花生油烧热，先放入牛肉条煸炒；6. 至牛肉条将熟时，再加入香芹段拌炒，加入精盐、胡椒、味精调味即成。【说明】
工艺：生炒
口味：本味咸鲜
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【香芹牛肉的制作材料】
主料：牛里脊肉250克 芹菜150克
辅料：
调料：花生油20克 淀粉(豌豆)5克 盐3克 酱油5克 胡椒2克 味精2克
【香芹牛肉怎么做好吃】
此菜具有补脾胃，益气血，强筋骨，消水肿，降压，镇静，健胃，利尿，调经的作用。适用于脾胃虚弱、气血不足、虚损乏力等症。
【香芹牛肉小贴士】
【香芹牛肉的热量】
能量568.5千卡,维生素B60.82毫克,蛋白质58.25克,脂肪32.68克,碳水化合物12.67克,叶酸55.15微克,膳食纤维2.17克,胆固醇110毫克,维生素A15.2微克,胡萝卜素91.2微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.33毫克,烟酸16.33毫克,维生素C18毫克,维生素E11.73毫克,钙88.1毫克,磷694.72毫克,钾606.28毫克,钠1929.8毫克,碘2.42微克,镁98.66毫克,铁3.53毫克,锌12.72毫克,硒9.9微克,铜0.21毫克,锰0.43毫克, 香芹牛肉的做法，香芹牛肉怎么做