【蟹黄炒蛋的做法】
1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀；2. 螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄；3. 炒锅注油烧热，下葱姜末炝锅，放入蟹肉、蟹黄翻炒，倒入蛋液，加入水、料酒、精盐，炒匀至蛋熟即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【蟹黄炒蛋的制作材料】
主料：鸡蛋300克 螃蟹100克
辅料：
调料：植物油20克 料酒15克 盐3克 大葱5克
【蟹黄炒蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
【蟹黄炒蛋小贴士】
【蟹黄炒蛋的热量】
能量446.15千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质57.48克,脂肪29.02克,碳水化合物10.99克,叶酸340.48微克,膳食纤维0.12克,胆固醇2022毫克,维生素A1091.55微克,胡萝卜素3.2微克,硫胺素0.39毫克,核黄素1.09毫克,烟酸2.32毫克,维生素C0.15毫克,维生素E11.61毫克,钙297.81毫克,磷573.25毫克,钾648.92毫克,钠1767.78毫克,碘81.6微克,镁53.86毫克,铁8.96毫克,锌7毫克,硒99.78微克,铜3.43毫克,锰0.57毫克, 蟹黄炒蛋的做法，蟹黄炒蛋怎么做