【干豆角炒腊肉的做法】
1. 将腊肉洗净切成薄片；2. 干豆角泡发后切段；3. 干椒剪成小段；4. 姜切片；5. 锅中加油烧热，放入姜片爆锅；6. 再下入腊肉片炒至出油；7. 再加入干豆角，干椒炒熟，调入味料即可。【说明】
工艺：炒
口味：香辣
标签： 【家常菜】
【干豆角炒腊肉的制作材料】
主料：腊肉(生)200克 四季豆150克
辅料：
调料：姜15克 辣椒(红、尖、干)50克 盐5克 味精3克 植物油25克
【干豆角炒腊肉怎么做好吃】
腊猪肉的肉皮用火烧一下后，会更容易煮烂，且味道会更香。
【干豆角炒腊肉小贴士】
1. 腊肉胆固醇含量高，建议老人少食，它质地较硬，不易被人体消化，胃或十二指肠溃疡患者不能食用；2. 新鲜肉在腌制过程中会积累大量的亚硝酸盐，所以不能过量食用腊肉；3. 腊肉中碳水化合物、脂肪、蛋白质、胆固醇、钾、钠、磷含量丰富；4. 具有开胃、消食、祛寒等功效。
【干豆角炒腊肉的热量】
能量1158.19千卡,蛋白质35.5克,脂肪104.3克,碳水化合物43.04克,叶酸0.52微克,膳食纤维23.5克,胆固醇246毫克,维生素A248.7微克,胡萝卜素340.5微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.19毫克,烟酸1.33毫克,维生素C9.6毫克,维生素E18.7毫克,钙121.15毫克,磷727.37毫克,钾1604.07毫克,钠3755.28毫克,镁182.91毫克,铁20.55毫克,锌11.5毫克,硒47.85微克,铜0.66毫克,锰6.73毫克, 干豆角炒腊肉的做法，干豆角炒腊肉怎么做