【海参豆花的做法】
1.热豆腐盛入大汤盘内；海参切1厘米见方的丁；水发金针菇切小段。 2.勺中加油烧热，加葱姜蒜末烹香，加牛肉末炒散，炒透，加料酒、酱油、白糖、盐、味精炒，再加高汤，海参丁烧透，加入金针姑丁、红椒末，用水淀粉勾芡淋红油，撒香菜末、火腿末，浇在豆腐脑上即成。【说明】
工艺：烧
口味：本味咸鲜
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【海参豆花的制作材料】
主料：海参（水浸）150克 牛肉（瘦）100克 豆腐脑500克
辅料：金针菇50克 辣椒(红、尖)8克 香菜7克 金华火腿10克
调料：盐2克 酱油5克 味精2克 白砂糖5克 辣椒油5克 淀粉(豌豆)5克 植物油25克 大葱20克 姜20克 大蒜（白皮）10克 料酒10克
【海参豆花怎么做好吃】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【海参豆花小贴士】
【海参豆花的热量】
能量383.99千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质43.91克,脂肪14.72克,碳水化合物21.62克,叶酸13.42微克,膳食纤维3.84克,胆固醇142.8毫克,维生素A69.27微克,胡萝卜素268.7微克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.43毫克,烟酸11.91毫克,维生素C17.98毫克,维生素E57.8毫克,钙498.77毫克,磷316.91毫克,钾1177.01毫克,钠1462.22毫克,碘10.62微克,镁244.32毫克,铁10.53毫克,锌7.34毫克,硒21.44微克,铜1.63毫克,锰2.27毫克, 海参豆花的做法，海参豆花怎么做