【双色樱桃蛋糕卷的做法】
1. 蛋黄加细砂糖（20克）、盐拌匀；2. 再放入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉分别过筛后加入拌匀，成蛋黄面糊；3. 蛋白先加入塔塔粉搅拌至发泡；4. 再分次放入细砂糖（85克）一起打至湿性偏干性发泡，成蛋白面糊；5. 先取部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀后，剩余蛋白面糊加入拌匀；6. 将红绿樱桃分别切成碎丁状，并加入面糊中拌匀，即成蛋糕体面糊；7. 取烤盘，内部底层先铺上一层蛋糕纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；8. 取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，撕掉底部蛋糕纸后以较漂亮的一面朝下；9. 另一面抹上适量奶油酱，于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断)，再用擀面杖将其与蛋糕纸一起卷起即可；10. 将做好的柠檬蛋糕卷表面撒上适量糖粉装饰即可。【说明】
工艺：烤
口味：甜味
标签： 【甜品/点心】
【双色樱桃蛋糕卷的制作材料】
主料：鸡蛋黄85克 小麦面粉85克 鸡蛋清170克
辅料：牛奶40克 泡打粉2克 塔塔粉1克 樱桃150克
调料：白砂糖130克 盐1克 色拉油40克
【双色樱桃蛋糕卷怎么做好吃】
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【双色樱桃蛋糕卷小贴士】
【双色樱桃蛋糕卷的热量】
能量1651.9千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质48.84克,脂肪67.72克,碳水化合物215.08克,叶酸34.66微克,膳食纤维3.6克,胆固醇1289.5毫克,维生素A434.4微克,胡萝卜素315微克,硫胺素0.78毫克,核黄素0.9毫克,烟酸2.99毫克,维生素C15.4毫克,维生素E36.69毫克,钙221.57毫克,磷456.65毫克,钾864.89毫克,钠605.55毫克,碘2.46微克,镁129.17毫克,铁10.42毫克,锌4.53毫克,硒42.22微克,铜0.59毫克,锰0.41毫克, 双色樱桃蛋糕卷的做法，双色樱桃蛋糕卷怎么做