【蒜茸煎鱼柳的做法】
1.鱼肉洗干净，抹干水分，加入腌料（可卡因盐、胡椒粉）腌20分钟。2.烧热少许油，将鱼柳撒上生粉，放入煎至两面微黄(用慢火)；加入牛油及蒜茸，再煎至蒜茸金黄色(不要煎焦)，上碟即可。【说明】
工艺：生煎
口味：蒜香味
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【蒜茸煎鱼柳的制作材料】
主料：草鱼250克
辅料：
调料：大蒜（白皮）10克 牛油5克 椒盐2克 胡椒粉1克 植物油50克
【蒜茸煎鱼柳怎么做好吃】
若撒上士多啤梨粒则味精更加鲜美，还可放些车厘茄和青瓜片作装饰之用，菜型会更加美观。
【蒜茸煎鱼柳小贴士】
【蒜茸煎鱼柳的热量】
能量297.92千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质44.8克,脂肪11.14克,碳水化合物4.87克,叶酸38.75微克,膳食纤维0.13克,胆固醇125.15毫克,维生素A3.3微克,胡萝卜素3.6微克,硫胺素0毫克,核黄素0.01毫克,烟酸0.18毫克,维生素C0.7毫克,维生素E6.31毫克,钙46.87毫克,磷393.87毫克,钾844.39毫克,钠92.48毫克,碘0.08微克,镁68.43毫克,铁3.61毫克,锌1.09毫克,硒29.56微克,铜0.05毫克,锰0.06毫克, 蒜茸煎鱼柳的做法，蒜茸煎鱼柳怎么做