干煎豆腐的做法，干煎豆腐怎样做？

【干煎豆腐的做法】

1.将豆腐洗净，投放沸水锅中焯烫一下，捞出投凉，片成1至1.2厘米厚的片，装入盘内，同时加入盐、味精、葱末、姜末和适量鲜汤，腌渍半小时左右，使之入味。 2.平锅架火上，放油烧至五成热，将豆腐摊铺在锅内（不要重叠），用中小火煎，煎黄一面翻身，再煎另一面，待豆腐两面都煎成黄色时，烹醋稍焖，即可出锅食用。

【说明】

工艺：生煎

口味：咸鲜味

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【干煎豆腐的制作材料】

主料：豆腐(北)250克

辅料：

调料：花生油50克 盐2克 味精1克 大葱10克 姜2克 醋5克

【干煎豆腐怎么做好吃】

【干煎豆腐小贴士】

【干煎豆腐的热量】

能量734.35千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质23.69克,脂肪70.26克,碳水化合物8.8克,叶酸100.72微克,膳食纤维7.29克,维生素A14.16微克,胡萝卜素84.8微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.06毫克,烟酸0.41毫克,维生素C0.38毫克,维生素E42.03毫克,钙277.63毫克,磷295.34毫克,钾300.27毫克,钠902.11毫克,镁161.74毫克,铁5.62毫克,锌2.2毫克,硒6.33微克,铜0.24毫克,锰0.6毫克, 干煎豆腐的做法，干煎豆腐怎么做