【T骨牛排配干葱白兰地汁的做法】
1. T骨牛排用盐、胡椒、百里香、红酒腌渍约15分钟；2. 各式蔬菜削成合适的形状；3. 蘑菇刻花刀，焯水后待用；4. 干葱头切成末，用黄油炒香；5. 加入白兰地酒，明火引燃，加入黄汁、盐、胡椒调味，浓缩成干葱白兰地汁；6. 牛排在扒炉上扒至所需的成熟度；7. 用黄油加洋葱末翻炒各式蔬菜及蘑菇；8. 将土豆球炸熟至呈金黄色；9. 盆内放上牛排，配以蔬菜等，浇上干葱白兰地汁即可。【说明】
工艺：烤
口味：咸鲜味
标签： 【法国菜】
【T骨牛排配干葱白兰地汁的制作材料】
主料：牛排400克
辅料：节瓜100克 柿子椒100克 土豆（黄皮）50克 蘑菇(鲜蘑)50克 胡葱35克 洋葱（红皮）35克 百里香5克
调料：红葡萄酒35克 白兰地15克 盐5克 胡椒3克
【T骨牛排配干葱白兰地汁怎么做好吃】
1. 牛排的成熟度要准确掌握；2. 黄汁（BROWN SAUCE），一般用面粉和肉汤等调配而成。
【T骨牛排配干葱白兰地汁小贴士】
【T骨牛排配干葱白兰地汁的热量】
能量576.01千卡,维生素B60.26毫克,蛋白质93.37克,脂肪4.12克,碳水化合物30.22克,叶酸14.1微克,膳食纤维4.22克,胆固醇252毫克,维生素A30.8微克,胡萝卜素85.8微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.86毫克,烟酸31.64毫克,维生素C177毫克,维生素E4.33毫克,钙30.66毫克,磷1053.56毫克,钾945.62毫克,钠2275.18毫克,碘0.6微克,镁147.24毫克,铁18.89毫克,锌28.45毫克,硒12.51微克,铜0.78毫克,锰0.26毫克, T骨牛排配干葱白兰地汁的做法，T骨牛排配干葱白兰地汁怎么做