【翡翠豆腐汤的做法】
1. 将豆腐切成象眼片；2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3. 白菜去菜叶取菜心洗净切成条，下入开水锅内焯一下，捞出控水分，加味精、精盐拌匀；4. 菠菜择洗干净，取叶加精盐腌透，捣成泥，滤出菠菜汁备用；5. 冬菇洗净切成两瓣；6. 干贝用温水泡发，加料酒、葱段、姜片上锅蒸熟，取出晾凉搓成丝；7. 炒锅添水，放入豆腐片、菜心、海米（虾米）、香菇、干贝烧开，加料酒、精盐，淋入菠菜汁、香油，用水淀粉勾芡即可。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【翡翠豆腐汤的制作材料】
主料：豆腐(北)100克 白菜100克 菠菜100克
辅料：香菇（鲜）50克 虾米30克 干贝30克
调料：料酒10克 盐4克 味精2克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 姜2克 香油5克
【翡翠豆腐汤怎么做好吃】
【翡翠豆腐汤小贴士】
【翡翠豆腐汤的热量】
能量369.58千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质45.16克,脂肪15.17克,碳水化合物20.12克,叶酸180.64微克,膳食纤维7.13克,胆固醇261.9毫克,维生素A522.71微克,胡萝卜素3076.6微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.32毫克,烟酸4.66毫克,维生素C63.73毫克,维生素E15.29毫克,钙419.07毫克,磷570.58毫克,钾895.14毫克,钠3446.9毫克,碘48.75微克,镁242.3毫克,铁10.56毫克,锌5.01毫克,硒50.85微克,铜1.01毫克,锰1.47毫克, 翡翠豆腐汤的做法，翡翠豆腐汤怎么做