【补肾童子鸡的做法】
1. 将子公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，装入大盆内备用；2. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片；3. 将枸杞子、虾仁用温水洗净，泡10分钟；4. 洗净的枸杞子、虾仁分放在鸡肉上；5. 将葱段、姜块、清汤适量也放入鸡肉中，上笼蒸至烂熟；6. 将子公鸡出笼后，拣去葱段和姜块，放入味精、食盐；7. 另用淀粉勾芡收汁后，浇在鸡的面上即成。【说明】
工艺：清蒸
口味：咸鲜味
【补肾童子鸡的制作材料】
主料：童子鸡500克
辅料：枸杞子30克 虾仁15克
调料：料酒10克 味精1克 盐3克 姜5克 大葱5克 淀粉(豌豆)5克
【补肾童子鸡怎么做好吃】
此菜具有温肾壮阳，益气补精的作用。
【补肾童子鸡小贴士】
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【补肾童子鸡的热量】
能量965.03千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质107.8克,脂肪47.89克,碳水化合物31.05克,叶酸0.75微克,膳食纤维5.34克,胆固醇608.75毫克,维生素A732.6微克,胡萝卜素2936.7微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.61毫克,烟酸30.02毫克,维生素C14.75毫克,维生素E4.13毫克,钙152.61毫克,磷945.64毫克,钾1493.06毫克,钠2388.2毫克,镁162.53毫克,铁10.5毫克,锌6.52毫克,硒74.11微克,铜1.01毫克,锰0.73毫克, 补肾童子鸡 的做法，补肾童子鸡 怎么做