【玉米烩虾仁的做法】
1. 将虾仁用盐、豆粉码芡待用；2. 番茄切颗；3. 锅置火上，下油烧至四成热，下虾仁至散籽时捞起；4. 锅中留余油，下嫩玉米、青豌豆略炒几下；5. 烹入鲜汤，下调味品，再下虾仁、番茄颗，用水豆粉勾好芡起锅即成。【说明】
工艺：烩
口味：咸鲜味
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【玉米烩虾仁的制作材料】
主料：虾仁300克
辅料：玉米（鲜）200克 豌豆100克 番茄50克
调料：盐10克 味精2克 胡椒2克 色拉油25克
【玉米烩虾仁怎么做好吃】
1. 虾仁芡是一定要码好，不宜过厚或过薄，下油锅的油温和时间应掌握好；2. 烹入鲜汤不宜过多或过少，适量为佳。
【玉米烩虾仁小贴士】
1. 虾含有蛋白质、脂肪和糖类、维生素等；2. 能补肾壮阳、通下乳汁；3. 玉米、青豌豆、番茄也含有较多的维生素、蛋白质等。
【玉米烩虾仁的热量】
能量1153.75千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质147.94克,脂肪35.57克,碳水化合物70.59克,叶酸195.4微克,膳食纤维9.8克,胆固醇1575毫克,维生素A131.7微克,胡萝卜素408.7微克,硫胺素0.79毫克,核黄素0.68毫克,烟酸21.19毫克,维生素C53毫克,维生素E24.65毫克,钙1692.49毫克,磷2374.52毫克,钾2552.06毫克,钠18778.82毫克,碘2.15微克,镁823.9毫克,铁37.41毫克,锌14.99毫克,硒231.47微克,铜7.43毫克,锰3.49毫克, 玉米烩虾仁的做法，玉米烩虾仁怎么做