【醋溜紫甘蓝的做法】
1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟；2. 月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁；3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。【说明】
工艺：醋溜
口味：酸咸味
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【醋溜紫甘蓝的制作材料】
主料：紫甘蓝100克 圆白菜100克
辅料：
调料：香叶2克 醋25克 盐3克 芥末2克
【醋溜紫甘蓝怎么做好吃】
喜食糖醋的患者，要适量放几块冰糖。
【醋溜紫甘蓝小贴士】
1. 清热除烦渴，通利肠胃，解渴利尿；2. 卷心菜性平、寒，味甘，有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效；3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪，非常适合糖尿病患者。
【醋溜紫甘蓝的热量】
能量58.27千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质3.7克,脂肪1.07克,碳水化合物12.73克,叶酸62.8微克,膳食纤维4.14克,维生素A12.64微克,胡萝卜素73.8微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.08毫克,烟酸1毫克,维生素C66毫克,维生素E0.7毫克,钙132.03毫克,磷82.6毫克,钾396.49毫克,钠1299.21毫克,镁36.73毫克,铁2.87毫克,锌0.8毫克,硒3.22微克,铜0.09毫克,锰1.14毫克, 醋溜紫甘蓝的做法，醋溜紫甘蓝怎么做