【麻辣胡豆的做法】
1. 鲜蚕豆去皮，洗净，剥去芽嘴，放入锅内，加入冷水；2. 煮熟后捞起，控干水分；3. 将炒锅置火上，倒入植物油烧热；4. 锅内放入蚕豆、盐、料酒，略炒几下；5. 加入糖、辣椒面，再炒几下；6. 放入味精、花椒粉、香油，炒匀后即成。【说明】
工艺：炒
口味：麻辣味
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【麻辣胡豆的制作材料】
主料：蚕豆750克
辅料：
调料：植物油150克 盐5克 味精3克 白砂糖5克 料酒5克 香油5克 辣椒粉10克 花椒粉10克
【麻辣胡豆怎么做好吃】
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
【麻辣胡豆小贴士】
【麻辣胡豆的热量】
能量899.04千卡,蛋白质69.39克,脂肪9.83克,碳水化合物164.47克,叶酸161.34微克,膳食纤维30.47克,维生素A704.6微克,胡萝卜素4213微克,硫胺素2.79毫克,核黄素0.88毫克,烟酸12.18毫克,维生素C120毫克,维生素E11.49毫克,钙203.6毫克,磷1544.82毫克,钾3089.77毫克,钠2255.12毫克,碘1.37微克,镁378.86毫克,铁29.29毫克,锌10.65毫克,硒16.23微克,铜3.13毫克,锰4.64毫克, 麻辣胡豆的做法，麻辣胡豆怎么做