【枸杞滑熘里脊片的做法】
1.将枸杞子分两份，一份加水煮提取两次，得枸杞子浓缩汁约25毫升；另一份洗净，蒸熟；2.猪里脊肉抽去白筋，切成片，用蛋清、水淀粉、食盐抓匀浆好，投入热油中滑开、滑透，捞出控油；3.木耳泡透，撕成小片；冬笋切片；4.葱姜切丝，蒜切片；5.锅内油热时投入木耳、冬笋和豌豆，加葱、姜、蒜、香醋、料酒、食盐翻炒片刻；6.加入熟枸杞子、肉片、枸杞子浓缩汁和清汤，翻炒片刻，加入水淀粉勾流水芡翻炒即成。【说明】
工艺：滑溜
口味：咸鲜味
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【枸杞滑熘里脊片的制作材料】
主料：猪里脊肉250克
辅料：枸杞子50克 木耳(水发) 25克 竹笋25克 豌豆25克 鸡蛋清40克
调料：淀粉(豌豆)12克 盐2克 植物油20克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 醋2克 黄酒5克 味精1克 猪油（炼制）15克
【枸杞滑熘里脊片怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
【枸杞滑熘里脊片小贴士】
1. 滋阴补血，明目健身。2. 适用于体虚乏力、神疲、血虚眩晕、心悸、肾虚阳痿、腰痛等症。3. 现多用于贫血、性功能低下、神经衰弱、糖尿病等。
【枸杞滑熘里脊片的热量】
能量765.62千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质65.93克,脂肪35.72克,碳水化合物55.52克,叶酸42.88微克,膳食纤维10.65克,胆固醇151.45毫克,维生素A841.25微克,胡萝卜素4948.2微克,硫胺素1.51毫克,核黄素0.72毫克,烟酸16.02毫克,维生素C29.7毫克,维生素E5.44毫克,钙75.36毫克,磷635.01毫克,钾1310.7毫克,钠1144.24毫克,碘0.22微克,镁154.9毫克,铁9.56毫克,锌7.2毫克,硒23.4微克,铜1.03毫克,锰1.52毫克, 枸杞滑熘里脊片的做法，枸杞滑熘里脊片怎么做