【香干炝白菜丝的做法】
1. 将白菜洗净切成丝；2. 香干切成与白菜等长的段；3. 姜去皮切末；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 5. 花椒放入热油锅内炸出花椒油，捞出花椒；6. 炒锅注油烧热，下入姜末，甜面酱翻炒片刻，放入白菜、香干丝煸炒至熟，烹入酱油、精盐、白糖，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，撒入味精即可。【说明】
工艺：炝
口味：咸甜味
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【香干炝白菜丝的制作材料】
主料：白菜300克
辅料：香干50克
调料：植物油25克 酱油5克 花椒3克 淀粉(玉米)5克 甜面酱5克 盐2克 味精1克 姜3克
【香干炝白菜丝怎么做好吃】
【香干炝白菜丝小贴士】
【香干炝白菜丝的热量】
能量165.35千卡,蛋白质13.66克,脂肪4.53克,碳水化合物20.9克,叶酸55.6微克,膳食纤维3.83克,维生素A65.28微克,胡萝卜素390.8微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.19毫克,烟酸2.26毫克,维生素C93.12毫克,维生素E10.39毫克,钙326.57毫克,磷220.61毫克,钾91.49毫克,钠1552.26毫克,碘0.6微克,镁91.16毫克,铁6.09毫克,锌2.14毫克,硒3.55微克,铜0.41毫克,锰1.35毫克, 香干炝白菜丝的做法，香干炝白菜丝怎么做