【羊肝萝卜粥的做法】
1.将羊肝和胡萝卜洗净均切成0.5厘米见方的小丁，肝丁用绍酒、姜汁腌10分钟。 2.用器皿爆香蒜茸后，倒入肝丁，高火略炒盛起。3.将大米用高火20分钟熬成粥后加入胡萝卜，焖15至20分钟，再加入肝丁，并下精盐、味精和葱花调即成。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【羊肝萝卜粥的制作材料】
主料：羊肝150克 胡萝卜100克 稻米100克
辅料：
调料：大蒜（白皮）20克 色拉油20克 黄酒5克 大葱5克 姜5克 盐5克 味精1克
【羊肝萝卜粥怎么做好吃】
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【羊肝萝卜粥小贴士】
【羊肝萝卜粥的热量】
能量798.18千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质36.78克,脂肪26.43克,碳水化合物104.45克,叶酸369微克,膳食纤维2.28克,胆固醇523.5毫克,维生素A32148.95微克,胡萝卜素4147.7微克,硫胺素0.48毫克,核黄素2.72毫克,烟酸35.86毫克,维生素C14.75毫克,维生素E60.32毫克,钙73.65毫克,磷612.49毫克,钾737.19毫克,钠2312.6毫克,碘30.95微克,镁77.12毫克,铁15.06毫克,锌7.61毫克,硒30.13微克,铜7.21毫克,锰2.19毫克, 羊肝萝卜粥的做法，羊肝萝卜粥怎么做