【冻豆腐塌菜的做法】
1.先将豆腐切成厚片，放进冰箱冷冻室冻1天，使其冻起孔，将豆腐化冻出水，将塌菜洗净切好。 2.锅上火，放入油烧热，放入塌菜煸炒后倒出，锅中加上汤，放入笋片，火腿片，烧开后再放盐，糖，冻豆腐，塌菜，胡萝卜片，加入味精，淋上麻油即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【冻豆腐塌菜的制作材料】
主料：豆腐(北)400克 乌菜250克 火腿100克 胡萝卜50克 竹笋50克
辅料：
调料：盐4克 味精4克 白砂糖5克 香油10克 植物油50克
【冻豆腐塌菜怎么做好吃】
【冻豆腐塌菜小贴士】
【冻豆腐塌菜的热量】
能量754.02千卡,维生素B60.28毫克,蛋白质62.2克,脂肪46.98克,碳水化合物36.48克,叶酸190.44微克,膳食纤维16.15克,胆固醇39毫克,维生素A830微克,胡萝卜素4710微克,硫胺素0.53毫克,核黄素0.55毫克,烟酸9.33毫克,维生素C121.5毫克,维生素E44.19毫克,钙917.38毫克,磷927.56毫克,钾1273.47毫克,钠3724.04毫克,碘3.6微克,镁331.01毫克,铁15.39毫克,锌7.12毫克,硒19.46微克,铜0.73毫克,锰1.94毫克, 冻豆腐塌菜的做法，冻豆腐塌菜怎么做