平菇烩鱼肚的做法，平菇烩鱼肚怎样做？

【平菇烩鱼肚的做法】

1. 平菇去蒂，去杂质洗净，切成大片；2. 油发鱼肚，用温水浸泡后，也批切成大片；3. 油菜心用刀一剖两半；4. 炒锅置旺火上，添入鸡清汤500克，放入鱼肚、平菇、熟火腿片、冬笋片、油菜心、熟猪油，烹料酒；5. 烧至汤汁浓白时，加精盐、味精，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。

【说明】

工艺：烩

口味：咸鲜味

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【平菇烩鱼肚的制作材料】

主料：平菇200克 鱼肚100克

辅料：火腿25克 冬笋50克 油菜心100克

调料：猪油（炼制）60克 料酒5克 盐2克 味精2克 淀粉(豌豆)5克

【平菇烩鱼肚怎么做好吃】

【平菇烩鱼肚小贴士】

【平菇烩鱼肚的热量】

能量645.56千卡,维生素B60.2毫克,蛋白质11.96克,脂肪61.36克,碳水化合物18.78克,叶酸36.2微克,膳食纤维4.72克,胆固醇65.55毫克,维生素A141.2微克,胡萝卜素680微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.36毫克,烟酸10.39毫克,维生素C36.5毫克,维生素E4.87毫克,钙131.14毫克,磷250.83毫克,钾674.51毫克,钠1399.62毫克,碘2.5微克,镁51.13毫克,铁3.03毫克,锌2.01毫克,硒3.32微克,铜0.24毫克,锰0.37毫克, 平菇烩鱼肚的做法，平菇烩鱼肚怎么做