【蒜烧石斑鱼的做法】
1. 将石斑鱼宰杀去内脏洗净；2. 独蒜剥皮去头尾；3. 锅中下猪油烧热，放入大蒜过油，捞出待用；4. 锅中下香油，掺鲜汤，下盐、姜、味精、白糖、鸡精烧出味，捞去料渣；5. 放入石斑鱼和独蒜，待两者熟透入味时，起锅装盘即成。【说明】
工艺：蒜烧
口味：蒜香味
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【蒜烧石斑鱼的制作材料】
主料：石斑鱼650克
辅料：大蒜（白皮）50克
调料：姜5克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 鸡精2克 香油5克 猪油（炼制）30克
【蒜烧石斑鱼怎么做好吃】
鱼的鳃和内脏要清理干净；装盘时最好将石斑鱼和独蒜摆成图案。
【蒜烧石斑鱼小贴士】
【蒜烧石斑鱼的热量】
能量390.91千卡,蛋白质3.33克,脂肪35.06克,碳水化合物17.56克,叶酸0.49微克,膳食纤维0.7克,胆固醇28毫克,维生素A12微克,胡萝卜素23.5微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,烟酸0.36毫克,维生素C3.7毫克,维生素E5.59毫克,钙24.29毫克,磷61.31毫克,钾168.25毫克,钠2123.5毫克,碘15.33微克,镁13.02毫克,铁0.78毫克,锌0.49毫克,硒1.67微克,铜0.13毫克,锰0.34毫克, 蒜烧石斑鱼的做法，蒜烧石斑鱼怎么做