【古道鱼汤饺子的做法】
1.将面粉加水和匀，醒1小时；葱姜洗净捣碎用料酒加水适量取汁；猪肉剁成末；韭菜择洗干净剁成末。2.鱼肉剁成细蓉泥，徐徐加葱姜水沿一个方面搅打上劲，加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、香油、少许酱油搅匀，最后加韭菜末、香油搅匀成饺子馅。3.饺子面下成60个剂子，擀成皮，包成鱼馅饺子。 4.鱼汤1000克烧开下入饺子，开锅点凉水三次，至饺子煮熟，关小火，加醋、胡椒粉、香菜末，淋香油调味即成。【说明】
工艺：煮
口味：酸辣味
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【古道鱼汤饺子的制作材料】
主料：小麦富强粉200克 韭菜100克 猪肉(肥)100克 鳜鱼200克
辅料：鸡蛋150克 香菜20克
调料：盐5克 味精2克 胡椒粉2克 香油5克 大葱20克 姜10克 酱油5克 香油5克 醋5克
【古道鱼汤饺子怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【古道鱼汤饺子小贴士】
【古道鱼汤饺子的热量】
能量2073.9千卡,维生素B60.35毫克,蛋白质91.34克,脂肪123.84克,碳水化合物164.77克,叶酸284.35微克,膳食纤维5.15克,胆固醇1234.5毫克,维生素A713.8微克,胡萝卜素1859微克,硫胺素0.57毫克,核黄素0.75毫克,烟酸16.56毫克,维生素C12.6毫克,维生素E13.09毫克,钙353.79毫克,磷955.82毫克,钾1485.16毫克,钠2807.95毫克,碘47.18微克,镁194.45毫克,铁9.95毫克,锌5.87毫克,硒97.82微克,铜0.67毫克,锰1.13毫克, 古道鱼汤饺子的做法，古道鱼汤饺子怎么做