【蜜汁烤麸的做法】
1.将烤麸撕成长条或小块，冲洗后挤干水(越干越好)，姜块洗净拍松。 2.炒锅置火上，放入生油，烧至七八成热，分批放入烤麸，炸至外表略硬，呈深黄色时，用漏勺捞出沥油。 3.炒锅倒去炸油，放入烤麸，加酱油，白糖，茴香，桂皮，姜块，香菇汤1500克，烧开后加盖，改用小火焖烧(保持汤汁滚沸，原料上下翻腾)，焖至卤汁少而浓时，沿锅边加入香油，待卤汁全部均匀粘包烤麸，呈栗色时，放味精，起锅摊放盘中，冷却后即可食用。【说明】
工艺：卤
口味：咸甜味
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【蜜汁烤麸的制作材料】
主料：烤麸50克
辅料：
调料：酱油50克 白砂糖50克 八角5克 桂皮5克 姜10克 植物油250克 味精5克 香油5克
【蜜汁烤麸怎么做好吃】
【蜜汁烤麸小贴士】
【蜜汁烤麸的热量】
能量364.15千卡,蛋白质15.32克,脂肪5.54克,碳水化合物65.78克,叶酸0.44微克,膳食纤维2.62克,维生素A3.15微克,胡萝卜素19微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.11毫克,烟酸1.59毫克,维生素C0.4毫克,维生素E3.76毫克,钙67.75毫克,磷147.9毫克,钾223.3毫克,钠3403.94毫克,碘1.2微克,镁106.65毫克,铁6.48毫克,锌1.3毫克,硒0.95微克,铜0.23毫克,锰1.69毫克, 蜜汁烤麸的做法，蜜汁烤麸怎么做