【法式鲜蘑鸡蛋饼的做法】
1.将鸡蛋磕入碗内，蛋清、蛋黄分开；将蛋黄、面粉、精盐、胡椒粉混合拌匀成面糊，再将蛋清打成泡沫状放入面糊内，轻轻拌匀，用黄油煎成20个蛋饼。2.鲜蘑切成片，放盐调剂口味，用鸡汤适量煨熟，起菜时将蘑菇放在鸡蛋饼上，然后将鸡蛋饼折叠成半圆形，配上消毒洗净的生菜叶和肉松即可食用。【说明】
工艺：生煎
口味：清香味
标签： 【法国菜】
【法式鲜蘑鸡蛋饼的制作材料】
主料：鸡蛋500克 小麦面粉200克
辅料：蘑菇(鲜蘑)125克 猪肉松25克 生菜（团叶）250克
调料：黄油100克 盐2克
【法式鲜蘑鸡蛋饼怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
【法式鲜蘑鸡蛋饼小贴士】
【法式鲜蘑鸡蛋饼的热量】
能量2321.75千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质116.62克,脂肪150.68克,碳水化合物173.32克,叶酸693.42微克,膳食纤维11.52克,胆固醇3238.5毫克,维生素A1322.5微克,胡萝卜素912.5微克,硫胺素1.59毫克,核黄素2.22毫克,烟酸11.5毫克,维生素C52.5毫克,维生素E11.04毫克,钙560.69毫克,磷1250.75毫克,钾1944.28毫克,钠2182.9毫克,碘141.8微克,镁249.29毫克,铁17.34毫克,锌9.35毫克,硒95.01微克,铜1.74毫克,锰1.02毫克, 法式鲜蘑鸡蛋饼的做法，法式鲜蘑鸡蛋饼怎么做