【山药炒番茄的做法】
1. 山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液；2. 葱蒜切片；3. 锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁；4. 山药焯熟捞出；5. 炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下；6. 最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。【说明】
工艺：炒
口味：酸甜味
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【山药炒番茄的制作材料】
主料：山药300克
辅料：番茄150克
调料：大葱15克 大蒜（白皮）5克 盐4克 味精2克 花生油20克 淀粉(玉米)10克 白砂糖3克
【山药炒番茄怎么做好吃】
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【山药炒番茄小贴士】
【山药炒番茄的热量】
能量425.91千卡,维生素B60.11毫克,蛋白质8.44克,脂肪20.95克,碳水化合物56.43克,叶酸33.52微克,膳食纤维5.68克,维生素A105.4微克,胡萝卜素633.6微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.09毫克,烟酸1.86毫克,维生素C36.8毫克,维生素E9.82毫克,钙73.08毫克,磷153.42毫克,钾940.89毫克,钠1809.65毫克,碘3.75微克,镁82.76毫克,铁2.41毫克,锌1.2毫克,硒1.97微克,铜0.84毫克,锰0.61毫克, 山药炒番茄的做法，山药炒番茄怎么做