【核桃鲫鱼羹的做法】
1. 将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净；2. 将陈皮、核桃仁、砂仁、荜拨、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱一同填入鲫鱼腹内；3. 在锅内放入适量菜油烧热，将鲫鱼放入锅内煎熟；4. 再加入食盐、酱油及适量清水，用小火炖煮成羹即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签： 【便秘食谱】
【核桃鲫鱼羹的制作材料】
主料：鲫鱼1000克
辅料：核桃20克 陈皮10克 砂仁10克
调料：大蒜（白皮）15克 胡椒10克 泡椒10克 大葱10克 酱油10克 盐5克
【核桃鲫鱼羹怎么做好吃】
本品具有醒脾暖胃、润肠通便之功效，适于脾胃虚弱、便秘等症患者食用。
【核桃鲫鱼羹小贴士】
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
【核桃鲫鱼羹的热量】
能量1127.2千卡,维生素B61.02毫克,蛋白质186.94克,脂肪28.34克,碳水化合物39.04克,叶酸253.67微克,膳食纤维7.48克,胆固醇210毫克,维生素A13.65微克,胡萝卜素81.7微克,硫胺素0.86毫克,核黄素0.71毫克,烟酸24.94毫克,维生素C2.25毫克,维生素E12.92毫克,钙837.45毫克,磷1701.65毫克,钾3106.3毫克,钠2963.11毫克,碘2.32微克,镁503.95毫克,铁16.59毫克,锌6.85毫克,硒232.82微克,铜0.62毫克,锰3.34毫克, 核桃鲫鱼羹的做法，核桃鲫鱼羹怎么做