【杏仁蛋花糊的做法】
1. 把杏仁去皮去尖，剁碎末，加糖放热水中溶化；2. 面粉置热锅内炒熟，晾冷，与藕粉混匀加入清水400毫升搅匀；3. 把锅置武火上烧热，加入清水100克，烧沸；4. 将已配制好的藕粉、面粉、混合物，徐徐倒入锅内，不断用锅铲搅拌，直至成糊；5. 将蛋打散，依顺时针方向淋入锅中，约10秒后用汤勺推匀，随即加入冰糖汁，撒上杏仁末即可起锅食用。【说明】
工艺：烧
口味：甜味
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【杏仁蛋花糊的制作材料】
主料：鸡蛋50克 杏仁20克 小麦面粉100克
辅料：藕粉100克
调料：冰糖15克
【杏仁蛋花糊怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
【杏仁蛋花糊小贴士】
【杏仁蛋花糊的热量】
能量954.95千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质27.05克,脂肪15.98克,碳水化合物184.98克,叶酸86.47微克,膳食纤维5.4克,胆固醇292.5毫克,维生素A117微克,硫胺素0.54毫克,核黄素0.31毫克,烟酸2.41毫克,维生素C5.2毫克,维生素E4.95毫克,钙89.85毫克,磷246.4毫克,钾323.35毫克,钠81.72毫克,碘18.18微克,镁92.9毫克,铁20.15毫克,锌1.79毫克,硒19.82微克,铜0.52毫克,锰0.55毫克, 杏仁蛋花糊的做法，杏仁蛋花糊怎么做