【黄瓜素鸡的做法】
1. 素鸡、小黄瓜洗净切片，放入滚水中氽烫，捞起；2. 红辣椒洗净去蒂切末；3. 大蒜去皮，切末备用；4. 小黄瓜放入碗中，加精盐、白醋抓拌并腌10分钟，待汁水流出，以凉开水冲净并装在盘中，再加入素鸡、红辣椒、蒜末、白糖、辣椒酱、淡色酱油拌匀，即可盛出。5. 食用前淋上香油即可。【说明】
工艺：拌
口味：酸辣味
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【黄瓜素鸡的制作材料】
主料：黄瓜300克 素鸡300克
辅料：
调料：盐4克 白醋10克 大蒜（白皮）5克 白砂糖5克 辣椒酱15克 酱油5克 香油3克 辣椒(红、尖)5克
【黄瓜素鸡怎么做好吃】
【黄瓜素鸡小贴士】
【黄瓜素鸡的热量】
能量684.24千卡,蛋白质52.6克,脂肪41.61克,碳水化合物29.11克,叶酸87.06微克,膳食纤维4.82克,维生素A106.65微克,胡萝卜素639.5微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.21毫克,烟酸2.12毫克,维生素C34.55毫克,维生素E56毫克,钙986.13毫克,磷565.7毫克,钾204.36毫克,钠4209.56毫克,碘0.12微克,镁207.03毫克,铁17.33毫克,锌5.39毫克,硒20.66微克,铜0.87毫克,锰3.5毫克, 黄瓜素鸡的做法，黄瓜素鸡怎么做