【蚝油茄子的做法】
1. 茄子洗净后，切段约5厘米长；2. 将茄子并排于盘中；3. 猪肉、蒜剁碎；4. 辣椒末、蚝油混合一起，再倒入茄子中； 5. 罩上微波薄膜，低火加热约5分钟即可。【说明】
工艺：暗炉烤
口味：咸鲜味
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【蚝油茄子的制作材料】
主料：茄子 400克
辅料：猪肉(肥瘦)100克
调料：大蒜（白皮）3克 蚝油2克 辣椒粉15克
【蚝油茄子怎么做好吃】
【蚝油茄子小贴士】
【蚝油茄子的热量】
能量513.23千卡,蛋白质20.02克,脂肪39.23克,碳水化合物31.48克,叶酸53.1微克,膳食纤维11.76克,胆固醇80毫克,维生素A518.6微克,胡萝卜素3011.9微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.44毫克,烟酸7.06毫克,维生素C20.21毫克,维生素E7.2毫克,钙125.07毫克,磷313.61毫克,钾984.76毫克,钠96.59毫克,碘4.4微克,镁102.08毫克,铁6.74毫克,锌3.23毫克,硒15.18微克,铜0.61毫克,锰0.78毫克, 蚝油茄子的做法，蚝油茄子怎么做