【归芪蒸鸡的做法】
1.鸡宰杀后，煺净毛桩，剖腹洗净，剁去爪，然后用开水焯去血水，捞在凉水内，冲洗干净，沥净水分。2.当归洗净，视其块头大小顺切几刀。姜、葱洗净后，姜切成大片，葱剖开，切成长段，待用。3.当归、黄芪由鸡的档部装入腹内，然后放入大碗内，腹部向上，摆上葱、姜，注入清汤，加入食盐、绍酒、胡椒粉，用湿绵纸将在碗口封严，沸水旺火上笼蒸约2小时取出。4.揭去绵纸，挑出姜、葱，加味精，调好味即成。【说明】
工艺：蒸
口味：原本味
标签： 【气血双补食谱】
【归芪蒸鸡的制作材料】
主料：母鸡1500克
辅料：黄芪100克 当归20克
调料：黄酒30克 味精3克 胡椒粉3克 盐3克 大葱10克 姜10克
【归芪蒸鸡怎么做好吃】
1. 此为《内外伤辨惑论》当归补血汤与富于滋养补虚的嫩母鸡配制而成，有补气生血之效。2. 气血亏损、神疲乏力、面色萎黄、脉虚大无力，或产后大出血及崩漏之后出现血虚发热者，皆可食用。
【归芪蒸鸡小贴士】
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
【归芪蒸鸡的热量】
能量3884.95千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质306.76克,脂肪252.16克,碳水化合物91.71克,叶酸1.5微克,膳食纤维0.58克,胆固醇2490毫克,维生素A2089.2微克,胡萝卜素25.2微克,硫胺素0.77毫克,核黄素0.62毫克,烟酸132.34毫克,维生素C0.7毫克,维生素E20.1毫克,钙55.02毫克,磷1816.58毫克,钾4178.46毫克,钠2361.22毫克,碘0.25微克,镁254.61毫克,铁18.72毫克,锌22.17毫克,硒0.56微克,铜1.41毫克,锰1.09毫克, 归芪蒸鸡的做法，归芪蒸鸡怎么做