【慢炖猪肚肺的做法】
1. 猪肚、猪肺放入锅内煮后捞出待用；2. 将熟猪肚切成片，熟猪肺切成柳叶片，分别放入沸水中氽一下，捞出备用；3. 葱切段、姜切片；4. 冬笋、香菇分别洗净，切成片；5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段和姜片炸出香味，加入高汤1000克、精盐、料酒、冬笋片、香菇片、熟猪肚片和熟猪肺片；6. 烧沸后改用小火炖至酥烂入味；7. 撇净浮沫，撒上味精即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【慢炖猪肚肺的制作材料】
主料：猪肚500克 猪肺300克
辅料：冬笋30克 香菇（鲜）30克
调料：料酒30克 植物油50克 大葱10克 姜10克 味精3克 盐10克
【慢炖猪肚肺怎么做好吃】
【慢炖猪肚肺小贴士】
【慢炖猪肚肺的热量】
能量769.14千卡,维生素B60.27毫克,蛋白质110.48克,脂肪29.42克,碳水化合物17.22克,叶酸32.89微克,膳食纤维1.74克,胆固醇2320毫克,维生素A47.8微克,胡萝卜素47.4微克,硫胺素0.65毫克,核黄素1.69毫克,烟酸20.57毫克,维生素C1.3毫克,维生素E2.75毫克,钙94.4毫克,磷1292.82毫克,钾1533.02毫克,钠4798.4毫克,镁99.71毫克,铁28.36毫克,锌13.57毫克,硒91.69微克,铜0.36毫克,锰0.6毫克, 慢炖猪肚肺的做法，慢炖猪肚肺怎么做