豆苗炒鸡蛋的做法，豆苗炒鸡蛋怎样做？

【豆苗炒鸡蛋的做法】

1. 将豌豆苗择洗干净，用开水烫一下；2. 火腿肠和荸荠切丁；3. 将鸡蛋打入碗内，加入荸荠丁、盐、料酒、淀粉、鸡汤一小碗，调匀；4. 锅内放油烧至八成热后，倒入蛋液，快速翻炒，成糊状时加入味精，出锅装盘，撒上火腿末、豆苗即可。

【说明】

工艺：生炒

口味：甜味

标签： 【孕早期食谱】 【益智补脑食谱】 【营养不良食谱】

【豆苗炒鸡蛋的制作材料】

主料：鸡蛋220克 豌豆苗50克 荸荠50克

辅料：火腿肠30克

调料：淀粉(豌豆)5克 料酒5克 味精1克 盐2克

【豆苗炒鸡蛋怎么做好吃】

鸡蛋有滋阴润燥，养血的功效。荸荠有清热生津的作用。此菜能使怀孕早期妇女获得全面营养，有利于胎儿器官的形成和发育。

【豆苗炒鸡蛋小贴士】

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【豆苗炒鸡蛋的热量】

能量381.53千卡,维生素B60毫克,蛋白质35.92克,脂肪24.24克,碳水化合物22.72克,叶酸249.26微克,膳食纤维1.52克,胆固醇1290.9毫克,维生素A755.6微克,胡萝卜素1343.5微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.69毫克,烟酸1.88毫克,维生素C37毫克,维生素E5.8毫克,钙152.54毫克,磷389.14毫克,钾646.77毫克,钠1510.24毫克,碘59.84微克,镁40.61毫克,铁7.46毫克,锌3.2毫克,硒33.92微克,铜0.51毫克,锰0.6毫克, 豆苗炒鸡蛋的做法，豆苗炒鸡蛋怎么做