【肉丝两面黄的做法】
1.将猪瘦肉、冬笋、冬菇洗净，切成丝，备用。2.将面条放入沸水锅中，煮熟后捞起，用冷水冲凉，沥干水分，加入少许精盐、花生油拌匀，备用。3.将炒锅内倒入猪油，烧至六七成热时，放入面条，煎至两面呈金黄色，捞出，沥干油分。4.将炒锅内倒入花生油烧热，放入猪肉丝煸炒，再放入冬笋丝、冬菇丝翻炒，加入精盐、酱油、鲜汤，待烧沸后放入味精，用淀粉勾薄芡，淋上少许猪油，搅拌均匀，出锅，浇在煎好的面条上，即可食用。【说明】
工艺：拌
口味：原本味
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【肉丝两面黄的制作材料】
主料：面条(标准粉)300克 猪肉(瘦)100克
辅料：冬笋100克 香菇（鲜）50克
调料：盐5克 味精2克 酱油10克 淀粉(豌豆)5克 猪油（炼制）100克 花生油35克
【肉丝两面黄怎么做好吃】
冬菇即为香菇。
【肉丝两面黄小贴士】
【肉丝两面黄的热量】
能量2254.86千卡,蛋白质52.39克,脂肪145.83克,碳水化合物195.09克,叶酸28.75微克,膳食纤维6.98克,胆固醇174毫克,维生素A84微克,胡萝卜素80微克,硫胺素1.7毫克,核黄素0.56毫克,烟酸16.38毫克,维生素C1.5毫克,维生素E21.68毫克,钙82.1毫克,磷723.73毫克,钾837.48毫克,钠2774.24毫克,碘1.94微克,镁230.24毫克,铁13.08毫克,锌6.84毫克,硒12.2微克,铜0.84毫克,锰4.47毫克, 肉丝两面黄的做法，肉丝两面黄怎么做