【椒盐土豆片的做法】
1.将土豆洗净，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分钟，捞出沥水。2.将炒锅置大火上烧热，倒放植物油，待油烧至七成热时放入上土豆片(分次下锅炸)炸至微黄色时捞出沥油，待油升温后再炸余下的土豆片。 3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸，炸至金黄色时捞出沥油后装盘，撒上花椒粉和白砂糖后即可上桌供食。【说明】
工艺：清炸
口味：椒麻味
标签： 【私家菜】
【椒盐土豆片的制作材料】
主料：土豆（黄皮）300克
辅料：
调料：植物油50克 白砂糖10克 椒盐20克
【椒盐土豆片怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
【椒盐土豆片小贴士】
【椒盐土豆片的热量】
能量277千卡,维生素B60.81毫克,蛋白质7.8克,脂肪0.6克,碳水化合物63.39克,叶酸63微克,膳食纤维3.6克,维生素A3微克,胡萝卜素18微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.06毫克,维生素C42毫克,维生素E1.02毫克,钙23毫克,磷138.8毫克,钾1041.5毫克,钠17.74毫克,碘3.6微克,镁72.3毫克,铁1.26毫克,锌0.91毫克,硒1.41微克,铜0.27毫克,锰0.31毫克, 椒盐土豆片的做法，椒盐土豆片怎么做