番茄皮蛋菜汤的做法，番茄皮蛋菜汤怎样做？

【番茄皮蛋菜汤的做法】

1. 将番茄洗净，放入沸水中微烫后撕去皮、对剖、去蒂，切成片。2. 姜去皮洗净，切成末。3. 皮蛋去掉外层，洗净，剥去壳，对剖，切成薄片。4. 绿色蔬菜清洗干净。5. 锅洗净置旺火上烧热，倒入菜油烧至六成熟时，将皮蛋投入油锅中炸酥起泡。6. 掺入鲜汤1000毫升，放入姜末，烧至汤色微白时，放入绿色蔬菜煮熟。7. 下盐调味，最后放入番茄片，烧沸起锅。

【说明】

工艺：煮

口味：酸甜味

标签： 【清热解毒食谱】 【减肥瘦身食谱】 【滋阴食谱】

【番茄皮蛋菜汤的制作材料】

主料：番茄280克 松花蛋（鸭蛋）250克 油菜80克

辅料：

调料：盐3克 姜2克

【番茄皮蛋菜汤怎么做好吃】

番茄片下锅后不宜久煮，以保持汤的碧绿色泽，避免酸味太重。

【番茄皮蛋菜汤小贴士】

此汤具有抗坏血病、清热润燥、减肥的作用。

【番茄皮蛋菜汤的热量】

能量477.52千卡,维生素B60.17毫克,蛋白质39.49克,脂肪27.72克,碳水化合物23.74克,叶酸86.21微克,膳食纤维6.25克,胆固醇1520毫克,维生素A796.86微克,胡萝卜素1549.4微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.57毫克,烟酸2.2毫克,维生素C68.08毫克,维生素E9.5毫克,钙256.3毫克,磷511.4毫克,钾1055.52毫克,钠2608.18毫克,碘24微克,镁84.64毫克,铁9.83毫克,锌4.31毫克,硒63.77微克,铜0.47毫克,锰0.57毫克, 番茄皮蛋菜汤的做法，番茄皮蛋菜汤怎么做