【鲍鱼菇烩里脊肉的做法】
1.鲍鱼菇洗净后沥干水分，一切为二。2.核桃仁用沸水烫透、去皮，用植物油慢慢炸至酥脆，捞出备用。3.葱切段；姜切小片；猪里脊肉洗净后切成薄片，与盐、胡椒粉、淀粉及少许水搅拌均匀。4.用另一个小碗放酱油、辣椒油、胡椒粉、淀粉、香油、少许水混合均匀。5.锅内放植物油烧至五分热，将猪里脊肉片快炒至七成熟盛起备用；锅中再放适量植物油，先把鲍鱼菇煸炒至有香味，再放入葱段、姜片炒透。 6.将猪里脊肉片、核桃仁倒入，浇淋在步骤4已经混合均匀的小碗里，煸炒几下以可装盘。【说明】
工艺：烩
口味：咸鲜味
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【鲍鱼菇烩里脊肉的制作材料】
主料：平菇200克 猪里脊肉150克
辅料：核桃100克
调料：盐3克 胡椒粉1克 大葱4克 姜4克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 辣椒油1克 香油1克 植物油30克
【鲍鱼菇烩里脊肉怎么做好吃】
鲍鱼菇又称台湾平菇。
【鲍鱼菇烩里脊肉小贴士】
功效：舒经活脉，防止动脉硬化。核桃仁用温肺润肠，润燥通便，有痰火喘咳、泻痢、腹胀感冒风寒者忌食。本品营养丰富，含有大量钙、磷、钾、铁等矿物质，并含有大量对心血管有效的核酸，能降低胆固醇。中医认为：鲍鱼菇性微温味甘，能滋补脾胃、除湿去寒、舒筋活络；核桃仁性温味甘，能补肾固精、温肺定喘、润肠。
【鲍鱼菇烩里脊肉的热量】
能量931.81千卡,维生素B60.19毫克,蛋白质49.12克,脂肪72.91克,碳水化合物32.72克,叶酸145.07微克,膳食纤维12.95克,胆固醇82.5毫克,维生素A18.54微克,胡萝卜素62.26微克,硫胺素0.92毫克,核黄素0.49毫克,烟酸16.86毫克,维生素C1.28毫克,维生素E46.41毫克,钙80.78毫克,磷692.42毫克,钾1316.16毫克,钠1565.95毫克,碘12.2微克,镁210.74毫克,铁7.07毫克,锌6.88毫克,硒13.2微克,铜1.59毫克,锰3.81毫克, 鲍鱼菇烩里脊肉的做法，鲍鱼菇烩里脊肉怎么做