怪噜鱼的做法,怪噜鱼怎样做?

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怪噜鱼的做法,怪噜鱼怎样做?

怪噜鱼的做法

1. 将草鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净;2. 将净草鱼去掉头、尾,剔下两扇鱼肉,片成相连的坡刀片,同鱼头、尾加入姜葱汁、胡椒粉、料酒、精盐拌匀腌入味,再加鸡蛋清、淀粉拌匀备用;3. 姜蒜切末,葱切花;4. 芝麻放入热锅内炒熟;5. 香菜择洗干净,切细末待用;6. 姜蒜末、葱花、香菜末加精盐、酱油、白糖、香醋、花椒粉、老干妈辣椒酱、香油、红油(辣椒油)调匀成怪噜汁;7. 花生仁拍碎;8. 炒锅注油烧至五成热,分别放入鱼肉及鱼头、尾炸至外酥内熟,捞出控油,码入盘内成鱼形,浇上怪噜汁,撒上熟葵花籽仁、花生碎粒、熟芝麻即可。

说明

工艺:

口味:五香味

标签: 【私家菜】 【营养不良食谱】 【补虚养身食谱】 【健脾开胃食谱】 【延缓衰老食谱

怪噜鱼的制作材料

主料:草鱼500克

辅料:鸡蛋清30克

调料:植物油40克 香油5克 辣椒油5克 料酒15克 酱油5克 白砂糖5克 香醋5克 姜3克 姜汁5克 大葱10克 葱汁5克 盐3克 胡椒粉2克 花椒粉2克 辣椒酱3克 葵花子(炒)10克 花生仁(炸)10克 芝麻10克 大蒜(白皮

怪噜鱼怎么做好吃

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

怪噜鱼小贴士

怪噜鱼的热量

能量808.81千卡,维生素B60.52毫克,蛋白质99.72克,脂肪37.38克,碳水化合物22.94克,叶酸100.34微克,膳食纤维4.38克,胆固醇235毫克,维生素A28.51微克,胡萝卜素171.2微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.2毫克,烟酸1.7毫克,维生素C5.57毫克,维生素E27.87毫克,钙201.2毫克,磷950.82毫克,钾1894.74毫克,钠2085.47毫克,碘0.71微克,镁217.19毫克,铁10.72毫克,锌3.9毫克,硒61.86微克,铜0.54毫克,锰0.76毫克, 怪噜鱼的做法,怪噜鱼怎么做

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