【软煎鸡肝的做法】
1. 将鸡肝去肝筋，洗净沥干，切成一字条厚块，放入碗内；2. 将姜，葱用刀拍松，与黄酒，酱油同放鸡肝碗内浸泡15分钟；3. 炒锅上火，放入油，烧至七成热，将鸡肝倒入漏勺，再放入油锅内，待炸至软壳离火，捞出沥油；4. 炒锅再上火，将鸡肝放入锅内干煎一分钟，撒上花椒盐，淋上香油，颠翻炒锅，离火装盘即成，盘边放番茄酱蘸食。【说明】
工艺：煎
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】 【贫血食谱】 【补血食谱】 【明目食谱】 【美容养颜食谱】
【软煎鸡肝的制作材料】
主料：鸡肝300克
辅料：
调料：大葱5克 姜3克 椒盐1克 黄酒5克 酱油5克 香油5克 植物油30克
【软煎鸡肝怎么做好吃】
【软煎鸡肝小贴士】
【软煎鸡肝的热量】
能量416.73千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质50.28克,脂肪19.42克,碳水化合物9.51克,叶酸3517.38微克,膳食纤维0.21克,胆固醇1068毫克,维生素A31243.39微克,胡萝卜素8.3微克,硫胺素1毫克,核黄素3.31毫克,烟酸35.86毫克,维生素C0.27毫克,维生素E9.13毫克,钙30.31毫克,磷802.25毫克,钾698.5毫克,钠565.02毫克,碘4.02微克,镁58.67毫克,铁36.54毫克,锌7.32毫克,硒115.78微克,铜0.97毫克,锰0.9毫克, 软煎鸡肝的做法，软煎鸡肝怎么做