花生煮鸡脚的做法，花生煮鸡脚怎样做？

【花生煮鸡脚的做法】

1. 将花生米用温水略泡，沥干水分；2. 新鲜鸡爪用沸水烫透，脱去黄皮，斩去爪尖，洗净备用；3. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入鸡爪爆炒，再放入姜片，倒入清水，然后放入精盐、料酒；4. 用旺火煮开10分钟放入花生米，再煮10分钟，改用中火，撇净浮沫；5. 待鸡爪、花生米熟透时，滴入酱油，撒上胡椒粉，起锅即可。

【说明】

工艺：煮

口味：咸鲜味

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【花生煮鸡脚的制作材料】

主料：花生仁（生）150克 鸡爪100克

辅料：

调料：姜5克 盐4克 植物油20克 胡椒粉1克 料酒25克 酱油10克

【花生煮鸡脚怎么做好吃】

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

【花生煮鸡脚小贴士】

【花生煮鸡脚的热量】

能量1110.42千卡,蛋白质61.82克,脂肪82.91克,碳水化合物37.54克,叶酸161.42微克,膳食纤维8.43克,胆固醇103毫克,维生素A46微克,胡萝卜素54.1微克,硫胺素1.1毫克,核黄素0.34毫克,烟酸29.48毫克,维生素C3.2毫克,维生素E27.46毫克,钙103.35毫克,磷585.37毫克,钾1039.05毫克,钠2323.33毫克,碘4.37微克,镁293.16毫克,铁5.61毫克,锌4.81毫克,硒16.14微克,铜1.5毫克,锰2.2毫克, 花生煮鸡脚的做法，花生煮鸡脚怎么做